Качественная дипломная работа по товароведению

Выпускная квалификационная работа посвящена комплексному исследованию ассортимента и качества услуг розничной торговли на примере ИП Бунаков С.В. Работа состоит из трех глав, включающих теоретический анализ розничной торговли и ассортимента, детальное исследование деятельности предприятия, а также разработку практических рекомендаций по совершенствованию продаж.

В теоретической части рассмотрены основные аспекты розничной торговли, её форматы (гипермаркеты, супермаркеты, дискаунтеры, магазины у дома), виды торговых услуг и их классификация. Особое внимание уделено ассортименту товаров, его видам и характеристикам, методам анализа показателей.

Практическая часть работы посвящена анализу деятельности ИП Бунаков С.В. - предприятия, специализирующегося на производстве и реализации растительных масел. Проведен анализ организационной структуры, финансово-хозяйственной деятельности, управления продажами. Предприятие демонстрирует стабильное развитие с выручкой 2,8 млн рублей и прибылью 330 тыс. рублей за анализируемый период.

В заключительной части предложены конкретные меры по совершенствованию продаж, включая выход на маркетплейсы (Ozon, Wildberries, Яндекс.Маркет) и проведение маркетинговых акций. Прогнозируемая экономическая эффективность мероприятий оценивается в 340 тыс. рублей дополнительной прибыли.

Введение 3

Глава 1. Розничная торговля предприятия и ее ассортимент 6

1.1 Услуги, классификация и качество розничной торговли предприятия .6

1.2 Что такое ассортимент и какие бывают виды ассортимента товара 14

Глава 2. Организационная и финансово-хозяйственная деятельность предприятия ИП Бунаков СВ .20

2.1. Организационная структура предприятия 20

2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 26

2.3Анализ деятельности в управлении продажами в торговле на предприятии ИП Бунаков СВ 31

Глава 3. Решение и подход к стимулированию торговли продаж на предприятии ИП Бунаков СВ 31

3.1. Моделирование процесса управления стимулированием продаж в торговле 36

3.2. Расчет экономической эффективности совершенствования стимулирования продаж в торговле 40

Заключение 41

Список используемой литературы и используемых источников 43

Глоссарий 48

Приложение 50

Приложение 51

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (Часть 2) от 05.08.2000 г. № 117-ФЗ (ред. 28.11.2015 г.).

2. Абрамова М. Ю., Зубова А. А., Кусков А. Н. DIY РИТЕЙЛ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ: СТРАТЕГИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ (НА ПРИМЕРЕ КОМПАНИИ ЛЕРУА МЕРЛЕН) // Экономика и бизнес: теория и практика. 2020. №5-1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/diy-riteyl-na-rossiyskom-rynke-strategii-i-perspektivy-na-primere-kompanii-lerua-merlen

3. Болотнова Е. А., Олейник А. Н., Матвеева А. А., Никитенко С. В. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И СТРУКТУРЫ ПРОДУКЦИИ // Вестник Академии знаний. 2023. №1 (54). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-assortimenta-i-struktury-produktsii

4. Бороненкова С.А. Экономический анализ в управлении предприятием // Экономический анализ: теория и практика. 2019. №2. [Электронный ресурс].

5. Володько О. А., Экономика организации (предприятия). Практикум. Россия: ЛитРес, 2022, — С 271.

6. Володин А. И. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ БИЗНЕС ПРОЦЕССОВ ОТДЕЛА СКЛАДСКИХ ОПЕРАЦИЙ И ПОПОЛНЕНИЯ ЦЕПИ ПОСТАВОК МАГАЗИНА ТОРГОВО-РОЗНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ // StudNet. 2021. №6. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-osnovnyh-biznes-protsessov-otdela-skladskih-operatsiy-i-popolneniya-tsepi-postavok-magazina-torgovo-roznichnogo

7. Воробьев Ю.Н. Финансовый менеджмент: учебное пособие / Ю.Н. Воробьев. Симферополь: Таврия, 2021. 632 с.

8. Ю М. Гриценко, Л И. Смирнова Анализ ассортимента продаж ООО «Завод ЖБИ» города Майкоп // Экономика и бизнес: теория и практика. 2020. №3-2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-assortimenta-prodazh-ooo-zavod-zhbi-goroda-

9. Гутникова О.Н. Основы организации торговли: учебник для бакалавров// -Москва: Издательско-торговая корпорация Дашков и К., 2022. -256 с.

10. Дзахмишева И. Ш. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В МЕРЧЕНДАЙЗИНГЕ // Вестник ВГУИТ. 2020. №4 (86). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnye-tehnologii-v-merchendayzinge

11. Доронин А. С., Бабенко Т. И. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ В DIY-РИТЕЙЛЕ С ПОМОЩЬЮ ПОРТФЕЛЬНЫХ МАТРИЦ (НА ПРИМЕРЕ СЕТИ «ЛЕРУА МЕРЛЕН») // Мир экономики и управления. 2022. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-assortimentom-v-diy-riteyle-s-pomoschyu-portfelnyh-matrits-na-primere-seti-lerua-merlen

12. Дубинина М. А., Филиппская Д. Д. Факторы, определяющие ассортимент производственных предприятий на рынке овощных консервов Краснодарского края // Проблемы современной экономики (Новосибирск). 2015. №25. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/faktory-opredelyayuschie-assortiment-proizvodstvennyh-predpriyatiy-na-rynke-ovoschnyh-konservov-krasnodarskogo-kraya

13. Жукова, О.И. Инновационные методы управления в розничной торговле: опыт западных стран. Москва: Издательство «Ритейлмастер», 2019. 210 с

14. Иванов, А.А. Инновационные методы управления качеством в розничной торговле: стратегии для повышения конкурентоспособности. Москва: Издательство «Бизнес», 2023. 185 с;

15. Исмагилов Руслан Хабирович, Мансимов Тариел Закир Оглы РАЗРАБОТКА МЕР ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ // Журнал прикладных исследований. 2022. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-mer-po-sovershenstvovaniyu-marketingovoy-deyatelnosti-predpriyatiya

16. Кент Т. Оджени О. Розничная торговля / ЛитРес., 2022 г, 812 с.

17. Кузнецов, Д.С. Стратегии развития розничных предприятий: опыт успешных компаний. Краснодар: Издательство "Торговый прогресс", 2020. 180 с;

18. Копанев Д. В., Квеско С. Б. ОПТИМИЗАЦИЯ АССОРТИМЕНТА ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ // Вестник науки. 2023. №6 (63). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/optimizatsiya-assortimenta-vypuskaemoy-produktsii

19. Ли Н. Г., Фадеева Е. А. ФОРМИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ АССОРТИМЕНТНЫХ ПРОДАЖ ПРЕДПРИЯТИЯ // Экономика и бизнес: теория и практика. 2021. №12-2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/formirovanie-i-otsenka-effektivnosti-assortimentnyh-prodazh-predpriyatiya

20. Макаров А. А. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ // Экономика и социум. 2021. №9 (88). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/teoreticheskie-aspekty-formirovaniya-assortimenta-tovarov-na-predpriyatiyah-roznichnoy-torgovli

21. Никифоров О. Левкин Г., Организация торговой деятельности 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов // ЛитРес, 2023 г. 218 с.

22. Нуриев Р.М. Курс микроэкономики: 3-е изд., испр. и доп. - М.: 2021. —624 с.

23. Парамонова Т.Н., Маркетинг торгового предприятия: учебник для бакалавров/ -2-е изд. стер.-М. Издательско-торговая корпорация Дашков и К., 2020. -282

24. Петров, В.Б. Стратегии управления качеством в ритейле: от теории к практике. Санкт-Петербург: Издательство "Торговля", 2022. 220 с;

25. Райзберг Б.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева; под общ. ред. Б.А. Райзберга. 6-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2023. 511 с.

26. Розанова Н.М. Экономика фирмы. В 2-х частях. Часть 2. Производственный процесс: учебник. Н.М. Розанова. М.: Издательство Юрайт, 2023. 265 с.

27. Савицкая Г. В., Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие / Г.В. Савицкая. — 7-е изд., испр. — Мн.: Новое знание, 2022. — 704 с. — (Экономическое образование).

28. Сидорова, Г.М. Инновационные подходы к управлению качеством в розничной торговле России. Москва: Издательство «Бизнесинфор», 2021. 150 с;

29. Сатарова И. В., Луканова Е. А. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ // Скиф. 2022. №3 (67). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/formirovanie-assortimentnoy-politiki-predpriyatiya ).

30. Скриптунова Е.А. Управление ассортиментом -новый ресурс повышения рентабельности бизнеса, сайт ПРАВО законодательство Республики Беларусь // Экономика и управление, 2022. Ьйр://ргауо.киИсЬк1. com/dop/plan/plan0308.htm.

31. Степулева Л. Ф., Глухоманов В. И., Трапезникова Е. М.Исследование внешних факторов, влияющих на формирование торгового ассортимента // АНИ: экономика и управление. 2018. №2 (23). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-vneshnih-faktorov-vliyayuschih-na-formirovanie-torgovogo-assortimenta

32. Торговое дело. Коммерция, маркетинг, менеджмент. Теория и практика. Том 2 // ЛитРес, 2021 г, 318 с.

33. Умаров С. З., Наркевич К. И., Павленко Н. И. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АПТЕЧНОГО АССОРТИМЕНТА // Здоровье и образование в XXI веке. 2020. №8. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiticheskaya-harakteristika-aptechnogo-assortimenta.

34. Ускова Т., Попова О., Воронцова Т. Потребительский рынок города: состояние и перспективы // ИМЭРТ РАН, 2019 Г. 279 с.

35. Холикова Н. Ш., Ибодова И. Л. НАУЧНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА // Вестник науки. 2021. №11 (44). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/nauchnoe-issledovanie-rasshireniya-assortimenta-mehovoy-odezhdy

36. Экола В. О. АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ПУТИ ЕЕ ФОРМИРОВАНИЯ // Вестник УМЦ. 2023. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/assortimentnaya-politika-roznichnogo-torgovogo-predpriyatiya-i-puti-ee-formirovaniya

37. Яшкина А. А. АНАЛИЗ И ПЛАНИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТОЙ ПОЛИТИКИ // Экономика и социум. 2022. №1-2 (92). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-i-planirovanie-assortimentoy-politiki